طريقة عمل خبز الكيتو باستخدام دقيق اللوز وجبنة الموزاريلا

 يُعد خبز الكيتو المصنوع من دقيق اللوز وجبنة الموزاريلا من الإختيارات الصحية لمتبعي حمية الكيتو، حيث يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، يتميز هذا الخبز بانخفاض محتواه من الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الدهون الصحية، مما يجعله مناسبًا للحفاظ على الحالة الكيتونية في الجسم، يُضفي دقيق اللوز نكهة غنية وقوامًا طريًا، بينما تمنح جبنة الموزاريلا الخبز ملمسًا لزجًا ونكهة لذيذة، يمكن تحضير هذا الخبز بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ليكون إضافة رائعة لوجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.

 طريقة عمل خبز الكيتو باستخدام دقيق اللوز وجبنة الموزاريلا

إن خبز الكيتو المصنوع من دقيق اللوز وجبنة الموزاريلا يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية.

المكونات:

1. 1½ كوب (150 جرام) جبنة موزاريلا مبشورة.
2. 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) جبنة كريمية (مثل جبنة فيلادلفيا).
3. 1 بيضة كبيرة.
4. ½ كوب (50 جرام) دقيق اللوز.
5. 1 ملعقة صغيرة (4 جرام) بيكنج باودر.
6. رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. تذويب الجبن:

   • في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلط جبنة الموزاريلا مع الجبنة الكريمية.
   • سخن الخليط في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة حتى تذوب الجبنة تمامًا، مع التحريك في منتصف الوقت لضمان التجانس.

2. تحضير العجينة:

   • أضف البيضة إلى خليط الجبن المذاب وامزج جيدًا.
   • في وعاء منفصل، اخلط دقيق اللوز مع البيكنج باودر والملح.
   • أضف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. تشكيل الخبز:

   • ضع العجينة بين ورقتي زبدة لمنع الالتصاق.
   • باستخدام شوبك، افرد العجينة بسماكة حوالي 1 سم.
   • قطع العجينة إلى الأشكال المرغوبة باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب.

4. الخبز:

   • سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
   • ضع قطع العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
   • اخبز الخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

5. التقديم:

   • اترك الخبز ليبرد قليلاً قبل التقديم.
   • يُقدم دافئًا مع الزبدة أو كجزء من وجبة إفطار كيتونية.

يُفضل تخزين الخبز المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طراوته.